Crunchy Chili Onion

Similar a los frascos de aceite de chile con ajo crujiente que puedes encontrar en la mesa de muchos restaurantes chinos, la genialidad de Chili Onion Crunch está en su simplicidad: con solo un puñado de ingredientes simples, crea un perfil de sabor notablemente profundo que logra acentuar los sabores de cualquier otra cosa sobre la que se coloque. El ajo y la cebolla secas, entre crujientes y crujientes crean una base deliciosamente audaz, que roza el umami, mientras que el pimiento rojo seco y las hojuelas de chile se complementan con notas ahumadas, ligeramente dulces y sutilmente picantes. Sin embargo, lo más importante es el aceite de oliva, que no solo une los otros ingredientes, sino que se infunde con una mezcla equilibrada de todos los demás sabores, combinándolos todos en un condimento magníficamente sabroso.

Lo que nos lleva a su aplicación: felizmente afirmamos que Chili Onion Crunch realmente sabe muy bien en todo. Pizzas, hamburguesas, burritos, hummus: cualquier cosa a la que le agregue salsa picante, salsa para bistec o incluso sal y pimienta, se beneficiará enormemente de Chili Onion Crunch. En serio: perritos calientes, pasta, tortillas, chow mein; realmente podríamos seguir adelante. Todavía no lo hemos probado en helado, pero no lo descartamos.